Une balade hédoniste entre terre et mer

"Le vin et la gastronomie sont des éléments essentiels de l’art de vivre du Médoc. Chaque bouteille et chaque recette contiennent la géographie et l’histoire, le fruit domestiqué, le climat, le sol, la tradition, le savoir-faire, mais aussi l’amitié et le plaisir de partager." Jean-Michel Cazes.

Une table chaleureuse et conviviale

Situé à quelques pas de l'hôtel, au coeur du village de Bages, le Café Lavinal est une invitation à la découverte des produits régionaux du terroir. Récompensé d'un BIB Gourmand par le Guide Michelin 2020, on y apprécie une cuisine française traditionnelle et généreuse qui suit le fil des saisons. A l'intérieur, la décoration s'inspire des années 30 avec des banquettes moleskine rouge et des airs de bistro ancien, tandis que la terrasse tout aussi agréable, offre une jolie vue sur la place du village. 

Aux commandes des cuisines, le duo de chefs médocains Pierre Regaudie et Gabriel Gette, propose tous le soirs un menu d’exception « Escale à Bages » en trois, quatre ou six temps.
Cuissons précises, service compétent et attentionné restent les maîtres-mots de la maison, avec toujours la volonté d’être une ambassade de la gastronomie et des Grands Crus Classés de Bordeaux et du Médoc.

Pour accompagner cette « Escale à Bages », notre Chef Sommelier propose aux amateurs et aux connaisseurs d’explorer l’exceptionnelle collection de notre cave.
Tous les ingrédients sont réunis pour faire de Bages une destination gourmande au service des grands vins.

La cave

Riche de plus de 1800 références, la carte des vins rassemble les grands crus du bordelais et une très belle collection de vins d'ailleurs. Arnaud Le Saux, chef sommelier de Cordeillan-Bages, vous fait partager avec finesse, ses rencontres et ses découvertes... Une balade dans le monde des accords mets & vins, qu’ils soient de raison ou détonnants.

A l’occasion du "Tour des Cartes", le premier concours national de la meilleure carte de vin en France, la carte des vins de Cordeillan-Bages a été classée dans le Top 18 dans la catégorie restaurants étoilés et palaces.
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Le Café Lavinal vous accueille tous les jours, midi et soir.